top of page
CoffeeBeans
とつか宿
=Totsukajuku=
【原産地】中国 雲南省
究極の赤い実を一粒一粒手摘みで取り、
丁寧に天日乾燥した、コクと若干の酸味。
ハワイコナに似た味わいの珈琲です。
モ カ
=mocha=
【原産地】エチオピア
独特な香りに深いコクと酸味が特徴。
当店のモカは、焼き加減を若干深めにし、
純粋なモカ本来の
酸味と甘さを引き出しております。
【原産地】キリマンジャロ
キリマンジャロAA
=Kilimanjaro=
強い酸味と甘みが調和し、高い香りと
深いコクは、名峰キリマンジャロの
崇高なイメージに良く合います。
当店では厳選されたAAというランクです
コロンビア
=Colombia=
【原産地】コロンビア
甘い香りで、まろやかな酸味に
程よい甘味が加わっている、香りの優れた
マイルドコーヒーの代表とされています。
ブラジル
=Brazill=
【原産地】ブラジル
産出量世界一のブラジルは、幅広く飲まれ
ているコーヒー。柔らかでさらりとした
風味の中に適度な軽い苦みと酸味が
感じられます。
【原産地】ブラジル
ブラジルPベリー
=Brazill P-Berry=
種類は「ブラジル」ですが、若木または
枝の先端に出来る、実の中に豆が一つしか
入っていない希少価値の高い豆です。
マンデリン
=Mandheling=
【原産地】スマトラ島
大粒で香りが良く、熟した「実」だけを
厳選した最高級のコーヒーです。個性的な
風味としてクリームのように滑らかな
口当たりを持ち、強めの苦味と
軽い酸味が特徴です。
【原産地】ブラジル
W焙煎マンデリン
=W.Mandheling=
大粒で香りが良く、熟した「実」だけを
厳選した最高級の珈琲豆をダブル焙煎。
強めの苦味で独特の香りを放つ
ほかでは味わえないマンデリンです
グァテマラ
=Guatemala=
【原産地】グァテマラ
甘さを伴った豊かな香りと、
やや強めの酸味。そしてコクのある味わいは、
中南米産の中でも特に高い評価を得ています。
メキシコ
=Mexico=
【原産地】メキシコ
適度な酸味とコクにまろやかな味を持ち、
バランスが良いのが特徴です。
主にブレンド用として用いられます。
ジャバ
=Java=
【原産地】ジャワ島
比較的低地で産出され、強い苦味が特徴。
主にブレンドのアクセントとして使われる程、強い個性的な苦味ですが、雑味、酸味が全く無く、サッパリとした味わいです。
bottom of page